スペイン王宮での厳粛な衛兵交代式
毎週水曜日と土曜日、マドリッド王宮の皇太子の門から王室兵の衛兵交代式を見学することができるのをご存知ですか。さらに、毎月第一水曜日（1月、8月、9月を除く）に行われる衛兵交代式は通常より華やか（いずれも公式行事や天候が許す限り開催）。先週行われた衛兵交代式も信じられないほど素...
スモーク用ウッド ミニ (180mm)
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スモーク用チップ
ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。
〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。
〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。
〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。
クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。
〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。
〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。
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一度目はサクラで試して失火しましたがカセットコンロにて長めに炙ると最後まで燃えつき上手くいきました、ダンボールと網と灰皿と割り箸で手軽に楽しめ家族うけも良かったです、薫りを変えクルミにて再度チャレンジするのが楽しみです。
